第151章150章,剁椒鱼头
“滋……”葱姜蒜倒进烧热的豆油中,再加一把红红的干辣椒,范大厨开始忙活上了。
没错,就在胡长义让孙郎中给李云龙看伤的时候,咱家范大厨已经带着俩炊事兵抬着一盆子鱼回了驻地,准备给同志们做一顿全鱼宴作为午饭。
至于其他人?都还在冰面上忙活着呢!就连下了工的兵工厂工人们也纷纷去河面上帮忙。
看着一个个的大木盆被一条条大大小小的活鱼给装满了,大家的心里就一个字——美!
要知道,即便是游击队这边隔三差五的能见到荤腥,大家也难以敞开肚子吃肉的。现在好了,等这些鱼做出来,大家最起码能吃一顿好的吧?哪怕是喝鱼汤呢,也能喝个肚儿圆吧?
至于抓到的多余的那些鱼会怎样处理?现在可是寒冬腊月啊,浇上水冷风里面一冻,这个冬天坏不了吧?
“成多,三才,二牛,你们仨就在这里烧火,冒了热气记得叫我!”范大厨这边做着剁椒鱼头,还不忘叮嘱跟着他的三个手下。
“放心吧班长!保证不出问题!这里面蒸的是鲤鱼吧?我听说糖醋鲤鱼好吃啊啊!”二牛问道。
“你个小么子就知道吃!糖醋鲤鱼是咱鲁菜济南菜系的代表菜,可是咱们游击队除了醋多点,其他啥都没有!糖没有,油也不多了,怎么做?还是清蒸鱼来的快!我做清蒸鱼的时候都学会了吧?记住了,这要是在饭店里跟师傅学艺,没个几年是不会教你们的!”范大厨笑得憨厚。
“班长,看是看会了,自己上手的话就难说了!”成多在边上说道。
“哈哈哈……你们这三个家伙,训练成绩不好,学手艺也不积极,想干啥?赶紧添柴火……队长把你们放在炊事班可不是让你们享福的,都机灵着点,训练的时候都用力训练,我再给你们加加餐,你们也加加练!”
“等战斗的时候,也让大家看看咱们炊事班的战士也是能顶的起来杀鬼子的!这要搁在古代,咱们就是火头军,薛仁贵知道吧……”范大厨手里忙活,嘴里也不停下,一边干活一边教育新兵。
“好了,装盘子,这个是给李副团长张部长他们送去的!”范大厨把做好的剁椒鱼头装在一个汤盆里,接着从肩膀上拿下手巾擦眼睛。作为山东人,哪怕是经常接触辣椒的厨师,也有些受不了辣椒的辣味。
“好了,把那些洗干净的鲫鱼拿来,咱们做一锅鱼汤!这个大家都有份的!”擦了把眼泪,范大厨继续忙活起来……
不得不说,范大厨不愧是个大厨,游击队加上张万和跟李云龙带来的人,一百多人的午饭,居然没耽误多少大家吃饭的时间。
当然,单纯做菜的话时间也用不了多少,清蒸鱼跟鲫鱼汤都很简单的,主要就是剁椒鱼头这个菜
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