“俊杰,既然李老有指点你的心思,那你就赶紧露一手,让李老点评点评。
对了,李老,是做淮扬菜还是川菜呢?”
王志强嘴都快笑裂开了,仿佛这里就是自家的自留地一样,显得是那样的轻松和随和。
“川菜吧,让我看看他们的川菜功底怎么样?”
李老不置可否,端起紫砂壶嘬了一口,再悄悄地看了侯会长一眼,发现他一点儿也不在意,心里便开始有些奇怪了起来。
这不太像侯会长的作风啊,这小侯子心里到底在打什么算盘啊?
不过搞不懂也没什么,不管他有什么想法,最后的结果都不会有任何的改变,自己叫他们来,也只是想了却一下之前的琐事,免得他们一天到晚打电话来烦自己,神烦
李老在保姆耳朵旁边说了几句,过了一会儿保姆便将食材拿了过来,两只整鸡,大葱、辣椒等等食材。
我去,这不是做宫保鸡丁的配菜吗?
楚云风瞄了一眼之后,马上就判断了出来,这道菜今天都快被自己给做烂了,没想到忙活了一天,到了最后竟然还要做这道菜。
“食材来了,你们俩个小辈就上去做做吧,就用这些食材随便做一道菜吧。”
李老满是皱纹的脸上露出了一丝笑容,这笑容中带着一丝苦涩,被楚云风给捕捉到了,难道说着李老看人做菜追忆起了往事?
竹林里刚好摆放了两个灶台,看样子是其他地方挪过来的,应该是李老为了今天特意准备的。
吴俊杰第一时间便走了上去,选择了右边的灶台,侯会长对着楚云风点了点头,然后楚云风便起身,对着李老鞠了一躬之后走向了左边的灶台。
看见楚云风鞠躬之后,李老的唇角不经意地动了一下
川菜!
一只鸡!
大葱!
辣椒!
花生米!
这一切都说明这道菜只能是宫保鸡丁,不然呢?
王志强坐在那里对着侯会长点头笑一下,又对着李老笑一下,仿佛自己徒弟上去是多给自己争脸一样,整个人乐呵得不行。
侯会长眼睛的余光早就看到了王志强的得意,心里暗自笑着,别乐得太早,功课都不做就跑来献丑,咱们看谁笑到最后。
“好,开始吧!”
李老看见两人站在灶台上,已经熟悉了食材之后,便宣布可以开始了。
第一件事情当然是处理鸡肉了,所谓行家一出手,便知有没有,两人几乎是同时出刀,刀速都非常的快,几乎是个势均力敌的样子。
嗯?
王志强有些意外,俊杰的刀工自己可是知道的,平时没事儿的时候就苦练刀工,在刀工这一项上面,那在年轻一辈的厨师当中绝对算得上是顶尖的。
几乎是快要摸到技师的水准了,本想着能够在李老面前显露显露的,可是万万没想到,这侯会长带来的年轻人的刀工也是非同凡响。
处理鸡肉的刀工
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