“走了,回去吧,这么多已经足够吃的了!”王正喊道。
“再抓一会儿!”王君正抓得起劲的很,自然不愿意现在就回去。
王正挑了挑眉,问道:“你要是不听话,你觉得我下次还带不带你出来?”
“切,没劲,以后我自己出来!”王君生气的走了。
王正也不介意,取掉竹籇之后,另一只手提起鱼桶跟在了后面。
鲫鱼的生命力还是比较顽强的,特别是下雨天,这么多鱼挤在一起,也没有死,王正提回家后,把大条一点的放在了院子中的大缸里面。
十来斤鱼,一半都是小的,这玩意儿裹上面粉和鸡蛋液后,能炸出来很大一堆,足够一家人吃两顿的了。
大一点的可以留着改天再处理。
手指那么大小的鱼也不用怎么处理,多换几次清水,让鱼儿把鱼鳃里面的少许泥沙吐干净,然后把肚子挤一下就行,这事儿王东都能做。
王君还在因为回来早了一边省着闷气。
王正喊她过来一起打整,小家伙把头一偏,“我不!”
“不整,那就不吃了,我全部拿去喂鸡,免得浪费油。”王正威胁道。
就这么四五斤小鱼,加上鸡蛋液和面粉,起码需要消耗两斤油才能炸出来,这时代一般人全家一个月的消耗也就差不多这个数了。
困难一点的家里面甚至一个月都吃不了两斤油,比如早先王正家就经常吃凉拌菜。
听见王正这样说,王君才不情不愿的走了过来一起收拾,王正的威胁其实还不重要,关键是王妈在一边等着呐,王正要真撂挑子了,那就真吃不成了。
柴锅大火,油温八成热之后,先放一把花椒下去,然后把裹上鸡蛋液和面粉的小鱼使劲往里面放就行,一边炸一边往外面捞。
王君和王东就守在筲箕旁边吃,还没等王正全部炸好,两个小家伙就已经吃饱了。
四五斤小鱼,最后炸出来满满的一大筲箕,放了鸡蛋炸出来酥脆又泡气,香的不得了。
王正把剩下的热油舀出来后,加了两瓢水下去,烧开后丢了两把炸好的小鱼进去,又加了一些空心菜叶子煮了一个汤。
把烫乘出来后,留下一点放了一些切过的泡椒下去煮了一会儿后,又倒了差不多两斤炸好的小鱼下去翻炒几下,等小鱼润了之后就铲了起来。
一个酥鱼汤,一个泡椒酥鱼,加上酥脆鱼干,三个菜就弄好了,各有各的味道,都好吃得很。
王东和王君出去跑了一圈,回来又吃了一碗饭,还喝了几碗烫,直到真吃不下了,才念念不舍的放下了筷子。
王王君砸吧着嘴说道:“好吃!”
父母也很喜欢,不过王妈吃得有点心疼,“好吃是好吃,可也太费油了,才买的三斤菜籽油,用一次就没剩下多少了。”
王爸笑道:“喜欢就弄吧,咱家现在也不缺这点油钱,不过好
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