“那我不琢磨那些了,就今天你们摆出来的红豆糕、绿豆糕就很好了。”
“这个做法应该是一样的,就是用料不同。”
“但是在县城铺中,绿豆糕能卖到两文,卖得多能送一两块,红豆糕是五文两块的价,不二价。”
“不过那些都是雕花型的,大小与你这不雕花的差不多,口感起来吃也没啥差别,都很细腻清香。”
罗四表姑一边帮手一边说着县城糕点情况。
“表姑若要沿街叫卖,价钱可以按糕点铺的来,若你卖得太便宜怕得罪糕点铺的人。”
“只要行价皆是如此,你便可这般报价。”
“你虽沿街叫卖没有铺面显得没档次,但你沿街走也给懒于走去糕点铺的客人,提供了方便。”
“有些人可能想吃又不想吃时,或是正好肚子饿时,沿街叫卖就促进了他们买一两块来吃的念头。”
“若有人讨价还价时,只要数量多些,便让些分毫也不亏。”
“预先按成本给自己划一条可以卖的线,过线就亏本不能卖了,不过线就看赚头多少来让利。”
“刚才表姑说县城绿豆糕是两文,红豆糕是五文钱两块。”
“我们在镇上的卖价则是绿豆糕三文钱两块,红豆糕是两文钱一块。”
“还有家里若有驴车,每天上午和下午在街上转一转,比走路总要轻松一些。”
“再尽量去寻一些开铺的问问要不要订货,每天送货到铺。”
“只要小订单多了,能赚多少钱也有固定的数了。”
“再个,我这种简单形状的能节省时间,切起来快。”
“若要做成雕花的,让表姑父自己雕几个模具出来就行。”
唐简说着又拿出自家的模具给罗四表姑看。
“这种雕花,木匠应该都有手艺,我们的都是张家大表哥雕出来的,他就是木匠。”
“到时卖什么价,你们先把所有成本算一算,这买卖只要有材料就随时能做起来的。”
唐简细细地叮嘱着罗四表姑一些要注意的细节,买卖要如何做,既能赚钱、保本,又不得罪别人。
陈家毕竟是做工的人家,并不是走贩。
不会每天与无数人打交道而做小本买卖、讨价还价。
所以唐简结合现实经验给予的叮嘱,对罗四表姑都是好用的经验,令她对糕点买卖更有信心了。
要说酿酒赚得多还不愁没订单,但要囤货耗时太长,糕点却是当天做了就能换钱回来的,买卖再小也能套现。
罗四表姑只要想到这些就觉得心里一团火热。
唐简只做了一蒸屉红豆糕,其中一蒸屉是桂花香的绿豆糕。
又叮嘱罗四表姑,她是为了教手艺才放在一起蒸,实际做买卖不可以,不能串味儿。
因此最好是一个品种蒸一次。
又或者上午卖红豆糕、下午卖绿豆糕,又或是一次卖桂花糕这样分开做、分开卖。
不要一次整几个品种,与人交易时还要计不同价钱。
也容易让贪小利的人想以绿豆糕的价钱买走红豆糕。
罗四表姑原本想着买卖也有几个小品种了,生意怎样都会好。
这时被唐简一提醒,立刻醒悟过来,连忙点头。
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