于是一行人就跟着喜气洋洋的福安酒楼的掌柜李田益,进了福安酒楼。
伙计们已经知晓今天东家会来,一大早就都将各处殷勤地收拾干净整齐了。
这时候都聚在前头铺中。
唐简走进铺子时抬头看了一眼。
这家酒楼原来是间茶楼,铺头是二层,但铺面与后院并不比客栈小多少。
转入她名下后,自然是立刻转做酒楼,主供客栈以及这条街上生意。
而酒楼出茶点也是很容易的。
多建一个小厨房当糕点作坊便可,糕点也会直接供应到客栈那边去。
客栈与酒楼是分开经营,却都挂着“福安”的招牌。
任谁看了都知道是同一家东主。
而且客栈那边也提供免费早餐例餐,由酒楼直送。
不在客栈自己厨房做成,由酒楼专供会显得气派体面多了。
这也是为客栈引来客源的手段之一,
是唐简当初与墨池先生谈过一些经营想法,让带话给大掌柜的。
酒楼两层很快转了一遍。
看到二楼也有几间包厢以及一个小厅,角落卫生也做得不错,唐简还是满意的。
哪怕知道是为了就会她来而做过整理的,至少这些人心态是积极的。
他们来楼上在各处转,是张小虎主监督,因为他在富贵酒楼当了很长时间伙计。
邱连武则是带着邱常贵赵学正杨清和王丞跃,直奔厨房。
昨天分工的文福忠跟着张春山也在前头转悠,文福贵就跟着邱连武去了厨房。
看着东家一行人分了两路进行,一下就令李掌柜有些莫名心慌。
生怕自己有哪里做得不够好,会令东家不满意。
这么好的东家,他可不想被抛弃,他还想好好表现呢。
所有人都想不到的是——
唐简他们一行除了检查前头铺子、前院两排厢房也作了包厢。
还去了侧院、后院、角院。
包括库房和下人住的地方和下人用厨房,全部都查了一遍。
只是没进下人住的屋子,而是看了居住环境。
“经营铺子也要关怀手下,有个安全、干净的环境居住,有个健康的体魄和积极的做事态度。”
“从上到下团结一心、更有凝聚力。”
走之前,唐简看一眼脸上忐忑不安的李掌柜,这才语重心长地说道。
原本不知道东家葫芦里卖的什么药。
李掌柜猛听到她这么说,脸色顿时怔愣了下,随即感激钦佩地连连点头。
这东家不只是大方,还真是宽仁和善、明理公义,善待手下。
这样的东家,他一定要牢牢站好队、抱稳金大腿,将来老了回乡,也会有个好安置吧。
其他人听着唐简小小年纪却老气横秋说着通透之言,早已习惯,不以为意了。
他们再去厨房时,就听邱连武正在与这里的掌厨说话。
看到他们来便道:“我们这边也好了。”
他说好了,其他人站在院门口就没进去。
厨房不比别处,更有私人领域的重要性。
也是因此,外头的掌柜管事要负责很多人与事。
只有掌厨,专职负责厨房整座院子,这座大厨房院子就是他的领域。
因此,可以得罪掌柜,莫得罪掌厨。
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