等到了月湖,已经将近黄昏,日落洒在湖里的画舫上,灶舱的烟火气徐徐升起,外头的羊灯照着波光粼粼的水面。
陈怀跳下船,指着第三艘画舫说道:“走吧,就是那艘,舟子等着我们来才会做菜。”
几人到了船头,就有等候多时的舟子迎了上来,让他们进到船舱里,先端热水盆子过来净手,再上香茶,里面的桌椅都置办得十分雅致,桌上摆着斜开的花,焚香点烛。
陈茗不客气地坐下,没有一点不好意思地发问,“三哥,你叫的酒是双鱼还是十洲春”
“喝哪门子的酒,什么也没有叫,你等会儿吃你的菜就成了,还喝酒。”
陈怀懒得惯他,反而是对着这三个妹妹说:“难得来一趟,我让他们给煮了香薷饮,解暑热,放凉了再喝。”
祝陈愿点头道谢,其实陈怀这个人,正经起来的时候还是很会照顾人的,从来不会有不合时宜的举动。
外头的画舫上是笙歌舞女,美酒佳肴,只有他们是真的来吃饭的。
香薷饮很快就端了上来,一点热气都没有,杯子里的茶饮颜色暗沉,沫子全都被过筛干净了。
她低头喝了一口,香薷饮是用香薷并白扁豆和厚朴煎成的,里面放了黄酒,祝陈愿还加了一些蜂蜜。
入口便是极其清凉的感觉,稍有点麻,让人提神醒脑,加蜂蜜后并不苦,反而在浓郁的香气中有股淡淡的甘甜。
些微的暑意都从服下香薷饮后消散。
等她喝了一半,行动有素的舟子便将烧好的菜全都端了上来。
月湖船菜胜在新鲜,鱼虾都是现捉现菜,煮饭调羹的锅都从来不混用。
先上的是黄鱼羹,又叫石首鱼,汤汁色泽金黄,香气诱人。
陈怀今日任劳任怨,挨个拿勺子给几人盛了一碗。
“三哥,你最近这是洗心革面,重新做人了”
陈幸实在是受宠若惊,嘴里说出来却不是什么好话。
陈怀懒得搭理她,难得他想有点做哥哥的样子,还被打趣。
祝陈愿失笑,搅搅汤汁散散热气,黄鱼与明州盛产的雪菜极为相配,汤汁鲜亮浓稠,鱼片微微卷翘,点缀着几根雪菜。
不光色香,味也是俱全的,黄鱼小,肉却十分细嫩,小刺都没有,爽滑又鲜美,雪菜不用腌制,恰好是天然的本味,却一点也不显得寡淡。
她最喜欢的还是月湖船菜里头的乌贼浑子,这算是明州所有用水产做的菜里头最妙的一道。
这里的人喜欢将乌贼晒干后,再上锅蒸熟,切成小片,无须加以调料,本身的味道就足够下饭和好吃。
她先吃的乌贼卵,一个并不大,颜色淡黄,与姜片一同蒸熟的,并没有腥味,又滑又嫩,虽没有放盐,可晾晒后的海盐进到表皮里,外皮也就沾染上不少,有些咸,尤其当咬开皮,里面的汁水混合着腹膏到舌尖上时,咸香味能让
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