“有，现在家家户户都有化粪池，人粪畜粪都有发酵，只是……这变稀了，也不知道肥力好不好。”
秦越笑道：“是这方法，要相信科学，比如轮种芝麻，也能增加肥力，冬季蓄水烂田，也能略增肥力，还能冻杀虫卵，农业是国之根本，朝廷每出台一个改良措施，都是为了农业更增长。”
拐子一拍大腿，“是这个理，村里还有二三十户没种新稻的，都后悔死了……不过……”
“不过什么，只管说。”
“这肥猪好养，可不好卖呢，某腿不便，别的重活干不了，和婆娘一起养了五口猪，这年底了却难出栏。”
秦越一怔，问道：“为何？”
“左近家里的，都有猪，没有的，过年时隔壁邻居杀了猪，略分一分也就够了，想拉城里去卖，可这冬水浅，走不得船。”
“……”
养猪容易，只要有力气拨猪草，发酵后脱去生水，混点洗碗水便是饲食，但出栏难的问题，秦越还真没想到，这时略一思索，也就明白了，交通不便是一个问题，没有冷储也是个问题，拐子家要是想把活猪换钱，唯一的方法，就是制成腊肉。
“腊肉呢？”
拐子哭丧着脸：“自个哪舍的吃，也吃不完呐。”
“这问题，朕来解决。”
秦越笑着起身，“村里可有杀猪匠，朕正好想吃毛血旺，随便的，教你们一个把猪肉卖的更高价的方法，嗯，官府统收，正好军备。”
腌肉，只要有盐，看一遍都会，但腌制整条的火腿，上盐沉缸都有诀窍，晾晒也讲火候，这个，秦越却是打小就看的多了，前世甚至在母亲的唠叨声中腌过好几次。
一听要杀猪，左边房间内哄的跑出四个半大小子来，人人眼睛贼亮。
虽然，庄重他们四个，如今吃的好，穿的好，但杀猪，却是深刻印在心底的童年记忆。
最是美好！
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