了个向下的拇指,脸上同样是遮不住的笑意。姜鹏脸上露出淡淡的轻笑,也被逗乐了,不过这样也好,真要让他指出个一二三,当着这么多人,自己岂不是下不了台了。
这道菜需要取肉留皮,最关键的步骤就在皮,要求跟头尾连贯,从外面看像一条完整的鱼,多一道刀痕都不行。
活鱼当然新鲜,但活鱼会动啊!
想把一条活蹦乱跳的鲜鱼切出毫米厚薄的皮,开什么玩笑呢?
有好事的嫌张峰丢人丢的不够,还真去鱼档拿来了一条活鱼,而且是精挑细选,精力充沛的大鱼。
嗙,那人将鱼扔到张峰面前,幸灾乐祸的咧嘴冲他笑着说道:来啊,你要的活鱼,一蹦三尺高,保证新鲜,切一个让我们开开眼。
对啊,快切啊,张技师,不对,张食神,哈哈哈。
一时间,厨房里嘲笑讽刺的声音不绝于耳,每个人都笑的前仰后合,不能自已。
对于周围的嘲笑声,张峰充耳不闻,静静的看了看面前疯狂跳动的活鱼,深深的吸了一口气。
喝,随着一声爆喝,张峰左手猛拍案板,巨大的力量震的仿佛地板都跟着颤动,那条生猛的大鱼也在反震力下弹到了高高的空中。
众人被这突如其来的巨大响动惊的呆立当场,事发突然,他们脸上还保留着前一秒的嘲讽讥笑,却再也没有了笑声。
表演才刚刚开始,张峰右手挥出一片残影,菜刀便鬼使神差的出现在了手中,唰唰唰,接下来的一幕直接惊掉了所有人的下巴。
空中的鲮鱼只是在无助的翻腾,竟像是战胜了地心引力般,神奇的悬浮于空中,一直没有下落。
而张峰手中的刀早已不知去向,不是刀没了,而是那把刀太快,快到眼睛完全跟不上。
在他们看来,张峰的右手似乎也消失不见,余留几丝模糊的残影,空中除了嗖嗖嗖的刺耳裂空声,便只有耀眼的白光,是刀光!
嘭,仅仅过去两秒钟,大鱼便应声落地,依旧在案板上活蹦乱跳,众人瞪眼细看,不禁满头大汗。
那条鱼身上的鱼鳞被切的一干二净,鱼皮却光滑如镜,仿佛这条鱼本就没有生长出鱼鳞。
啪,张峰左手按于鱼身之上,内力灌注,用肉眼难辨的速度接连拍击了数次。
携带着内力的强劲冲击作用于鱼体的每一寸肌肉纤维,如果此时用显微镜细细观察,会神奇的发现,鱼肉变的晶莹透亮,口感比之前强了数倍。
唰唰唰,那柄好不容易才安静下来的菜刀再度消失,鱼身瞬间被串串耀眼白光包围,嗖嗖嗖,刀刀风声带着刺骨寒意,直逼众人心头。
每个人都起了一身鸡皮疙瘩,不敢细想,如果这把刀砍到自己身上会是怎样的景象?
嘭,菜刀被竖着立在了案板上,张峰洗了洗手,冲着围观的厨师们摆了摆手:做完了。
所有人都长大了嘴巴,直勾勾的望着案板上还在跳动的鱼,刚才只不过用了五秒时间,加上之前的两秒,也只有七秒钟,这就完了?
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