“小姐,怎么样?”
“喏,整只!”
苏凝雪举了举手中的鸡,朝胖丫灿烂一笑。
“去找点柴火来。”
方才时间紧迫,并未来得及拿柴火。
“啊小姐,那郑大厨不就发现是我们偷走他的鸡了。”
“说了自家的东西不算偷!”
“不过要说发现,他应该已经发现了,说不定做完菜就要来找我们了。”
“所以我们才要赶紧啊!”
“算了,我来想办法吧。”
苏凝雪自顾自的说着,继而胖丫便见自己小姐转身朝那些梅树走去。
梅院梅院,别的没有,梅花树倒是多的很,随便折一些当柴用不打紧吧?
毕竟有句诗说的好——“有花堪折直须折,莫待无花空折枝。”
现在无花,她折点枝很正常吧。
“小姐!那可是相爷从富商手里收购的宫粉梅,金贵着呢!”
胖丫见苏凝雪撩起袖子就要折枝,连忙提醒道。
“放心,我不会辜负了它的价值,我保证做出来的烤鸡值得它的牺牲。”
“啪嗒。”
清脆的折断声响起,苏凝雪满意的点了点头。
宫粉梅属于直脚梅类,枝条都比较直立,不会下垂和弯曲,非常适合串鸡和当柴烧。
把串好的鸡给胖丫提着,苏凝雪又在后院找了几块砖头,拿了些干草,简单的搭建了一个“灶台”,将柴火塞入留出的空隙中,这才将那鸡架着放好,随后拿出从厨房顺走的打火石,“噼啪”几下打出火花,将引子放入。
“小姐,这样真的能弄熟吗?”
胖丫有些不敢信的看着面前“奇怪的家伙”,从来没见过这样子做菜的,小姐真的会下厨吗?
不容她多想,苏凝雪已经收拾完毕,甚至搬了把椅子坐在了一边。
有了砖块的相隔,不必担心火势太大而烤焦,等时间差不多了便可以加调料了。
只不过这古代能用的调料委实不多,匆忙间也只抓了把盐。
望了望手掌心那颗粒粗大的盐,苏凝雪忽然就开始迟疑了。
这盐,真的能吃吗?
这古代的盐都是粗盐,吃起来不仅咸,还发苦。
估算了下时间,距离完全烤熟差不多还要二十分钟的时间,将盐稀释提纯烘干至少需要一天的时间,完全来不及。
不过倒是可以用热水将粗盐溶解,继而浇在全鸡上,借助火焰的温度烘干。
这般想着,让胖丫看着点火,苏凝雪转身回屋找了个药罐差不多大的容器,倒了点水,放在垒起的砖块上开始加热,顺带将盐丢了进去。
不得不说,这样的办法是可行的。
待鸡开始流油,边上的水也沸腾了。
倒了些盐水,苏凝雪又去后院采摘了一些紫苏。
紫苏不仅可以当作药材,还能作为香料使用,入药能发汗、镇痛、解毒,叶片食用则能增加肉类的香味。
能在这里发现紫苏她还是很惊喜的。
摘下叶片,洗净,捣
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